Miscelare farina, sale, zucchero, uova e burro.
Incorporare il lievito sbriciolato e l’acqua leggermente tiepida. Impastare energicamente fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo.
Lasciare riposare l'impasto per un’ora, coperto con pellicola. Successivamente tagliare la pasta facendo dei panetti da 120/130 grammi, pirlare e disporre su teglia foderata con carta da forno.
Spennellare con tuorlo d’uovo sbattuto con qualche goccia d’acqua.
Aggiungere il sesamo.
Lasciare lievitare per circa un’ora o comunque fino al raddoppio.
Infornare a 180 gradi per circa 12 minuti o comunque fino a completa doratura.