Ultimo aggiornamento Gennaio 18, 2021 di Gaetano Lupo
Uovo alla coque
L’uovo alla coque è una preparazione molto diffusa ideale per la prima colazione, ma anche per merenda
Ingredienti
- 1 uovo grande
- 1 cucchiaino aceto di vino bianco
PROCEDIMENTO PER LA RICETTA
- In un pentolino non tanto grande adagiate un uovo, dopo averlo accuratamente lavato, e riempite d’acqua fino a sommergerlo insieme al cucchiaino d’aceto.
- Portare sul fuoco vivace e attendere che inizi a bollire.
- Lasciate cuocere l’uovo 2 minuti da quando inizia a bollire.
Note
I segreti dello chef
L’aceto bianco impedirà, nel caso ci fossero delle piccole crepe sul guscio, la fuoriuscita dell’albume durante la cottura.Potrebbero servirti
- 1 pentolino
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